L’Hôtel-Dieu signifie "hôpital et maison des pauvres de la paroisse". Il a été
fondé vers 1495 par le testament de Françoise de La Roche Foucault, baronne
de Montbazon.
Avant sa fermeture en 1698, il était tenu par des religieuses de l’ordre de
Saint-François d’Assise. En 1757, les bâtiments furent transformés en grange
servant d’annexe à l’auberge de l’Image ; puis en 1799, l’Hôtel-Dieu devint une
tannerie. C’est pourquoi la statue de Saint-Blaise représente, sous un dais
ouvragé, le patron des tanneurs appuyé sur un outil cintré à deux poignées,
dit "couteau à ébourrer".
L’Hôtel-Dieu jouxte une chapelle qui conserve une baie flamboyante et un
grand cartouche autrefois sculpté mais bûché pendant la Révolution.