Au XIe siècle ce domaine fut donné à l'abbaye de Cormery par un seigneur de Nouâtre nommé Méry. Détruit en 1412 par les Anglais, il fut reconstruit en 1521 par Denis Briçonnet abbé de Cormery et devient une importante école de viticulture.
Il fut entièrement reconstruit en 1850 dans un style "Renaissance".