L'Hôtel des Etats Généraux, où le roi Charles VII aurait réuni l'assemblée des Etats du royaume en 1428, abrite aujourd'hui le Carroi-Musée, musée d'art et d'histoire de Chinon. On y admire entre autres la chape de Saint-Mexme, façonnée à partir d'un tissu arabe du XIème siècle, et un portrait de Rabelais par Delacroix.